Gisteren aten we risotto met champignonfrittata. Omdat er nog een rest risotto over was besloot ik arancini te maken vandaag. Het recept komt van Vegatopia. Het lukte mij niet kleine balletjes te maken. Balletjes ter grootte van een mandarijn lukte me wel: die kon ik beter vast aandrukken.
Een tijdje geleden was om de hoek voor een korte tijd een Italiaans / Siciliaans restaurant met de naam Arancini. Daar kon je ze ook krijgen. Evenals de mijne niet geweldig van smaak.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten