Krokettenmachine

Voor mijn verjaardag had ik een krokettenmachine gekregen van mijn kinderen. Vandaag de eerste poging, en de eerste keer dat ik kroketten ging maken.

Gisteren een bouillon gemaakt van rundvlees en vanochtend een ragout en deze met gelatine verrijkt naar een recept van Herman den Blijker.

Dit was het resultaat:

De volgende keer zal ik het vlees toch kleiner moeten snijden. Ik heb nu paneermeel gebruikt en ik denk dat broodkruim of panko inderdaad wel lekkerder zal zijn.

Erbij aten we patat en appelmoes uit de inmaak.