Vandaag at ik alleen met mijn dochter. Soep met brood.
Vanochtend zette ik een kop kievietsbonen in de week. Vanmiddag heb ik die gekookt tot ze goed gaar waren. Daarna met de staafmixer in het kookwater gepureerd. Op smaak gebracht met paddenstoelenbouillonblokjes. De supermarkt had helaas geen gedroogde paddenstoelen.
(Een bakje) kastanjechampignons in partjes gesneden en met wat knoflook en wat tijm in boter gesmoord. De gepureerde bonen met kookwater erbij en nog even doorgekookt. Wat peterselie erbij.
Lekker en voedzaam.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten