Appelmoes

De supermarkt had weer appels in de aanbieding. Omdat ik net een video had gezien wilde ik ook verschillende soorten appels proberen. Ik nam goudrenetten, elstar en sweet carolina's, ruim 2 kg. Thuis bleken er ook nog 2 appels in de schaal te liggen, die op moesten. In tegenstelling tot mijn eerdere plan heb ik ik de appels toch weer geschild: dat scheelt weer schoonmaakwerk na het koken. Ik besprenkelde de appels tijdens het schillen met het sap van 2 citroenen. De appels kookte ik ruim 5 minuten met een siroop van 250 ml water en 250 g suiker. Ik vulde er 8 jamglazen mee, die ik 30 minuten weckte op 90°C.

Dit is het resultaat: