woensdag 28 augustus 2013

Ananas

De ananas was in de aanbieding.

Van 2 ananassen maakte ik ananasstukjes op lichte siroop. Ik volgde min of meer het recept van de NCHFP: ik pocheerde de ananasstukjes 5 minuten en WECKte de potjes 30 minuten op 90°C.

 


Van een derde ananas maakte ik jam: de schoongemaakte ananas hakte ik in de keukenmachine in niet te kleine stukjes. Ik deed er het sap van 1/2 citroen bij en liet de massa 5 minuten koken. Daarna deed ik er 250 g suiker gemengd met 12,5 g Marmello 2 bij en liet dat 1 minuut doorkoken. Ik vulde 4 jampotjes die ik 30 minuten op 90°C WECKte .
 
 
 
 
 


Geen opmerkingen:

Een reactie posten