De ananas op lichte siroop die ik een tijdje geleden had gemaakt was al weer op. De ananas was weer in de aanbieding.
Ik maakte opnieuw ananas in, volgens de procedure van de NCHFP. Dit keer vulde ik met 2 ananassen 7 HAK-potjes.
Het WECK inmaakboek geeft als recept een siroop van 300 g suiker op 1 l water, de potjes met stukjes ananas vullen, overgieten met hete siroop en daarna 30 minuten bij 90°C wecken. (Zie deze site bijvoorbeeld.) Voor het recept van de NCHFP: zie aldaar.
De voordelen van verhitten en daarna heet-vullen in potjes wordt elders op hun site uitgelegd.
Nog een site met het recept voor inmaken van ananas.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten