Mijn zus was jarig

Daarom kwamen zij en haar man bij ons eten. Mijn zoon en schoondochter konden helaas niet komen. Mijn dochter en mijn moeder kwamen gelukkig wel.

Vooraf enkele meze: tarama, humus, een smeersel van roomkaas en peppadew, olijven.

 

 

Daarna een kippesoep uit: Ghillie Basan. De Libanese Keuken.

 



Als hoofdmaaltijd: Istanbul Pilavi, Yogurtlu köfte kebabi, Imam Bayili en Pancar Salatasi. De laatste drie recepten uit: Claudia Roden. Duizend-en-één smaken. De keukens van Marokko, Turkije en Libanon.

Bij de koffie en thee Turks fruit (lokum), Halva en Baklava.